请问,卤鸭子 的卤料怎么配 啊

请问,卤鸭子 的卤料怎么配 啊!我要具体点哈!怎么配料,怎么做才好吃.谢谢了哈!有重奖哈!

原料：
草鸭1只，葱、姜、茴香、桂皮、黄酒，老抽、鲜汤、糖、味精各适量。

做法：
1：草鸭宰杀，去掉内脏、鸭骚，洗净。焯水后取出洗去杂物。
2：锅内放油，放入葱、姜、茴香、桂皮、煸香后加入黄酒、老抽、鲜汤、糖，烧开后放入鸭子，烧开后，转小火烧至八成熟时，转大火收汁至稠，加入味精即成。

Tips：
烧鸭子时一定要用水浸没烧制，成熟转大火时要不停地将卤汁浇在鸭子身上。

特色：
色泽酱红、味浓、汁稠、有光泽。
草鸭一般选用3至4斤重，它具有滋阴、补虚、养胃、利水之功效，不适合胃部冷痛，腹泻清稀，腰痛之人。

都要洗干净

口水滴拉滴拉了。。哈哈哈

调料：廖排骨浓缩卤汁（麻辣味）、麻油（香油）、葱、老姜 做法： 1.锅中加水、老姜、葱烧开，放入洗净的鸭翅，等水再烧开既将鸭翅捞出，再用水洗净。 2.原锅洗净，再加水、廖排骨浓缩卤汁、料酒、鸭翅烧开。 3.调整好口味，改小火浸卤鸭翅。这样大约浸卤3个小时左右即可。淋少许麻油装盘。

看你要哪种口味的了 1、五香的：五香粉，酱油（老抽最好）,八角，桂皮、盐。（水若干，别太多就行，标准就是鸭子熬好后，锅里不会没有水分），放在一起熬。等味道出来了放入鸭子，五香粉和酱油是主料，要味道好的话就多放点，卤了以后挂起来风干，越干越香，记住熟了就行，要是煮的皮肉分离就算失败。 2、香辣的：辣椒，花椒，盐，十三香，酱油，盐。（水若干，别太多就行，标准就是鸭子熬好后，锅里不会没有水分），放在一起熬。等味道出来了放入鸭子。

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