如何制作西米简单做法
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解决时间 2021-03-24 13:42
- 提问者网友：兔牙战士
- 2021-03-24 08:07
如何制作西米简单做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：爱难随人意
- 2021-03-24 09:02
食材明细
紫薯150g
红薯150g
西米100g
椰浆500ml
枫糖浆（或糖）适量
甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
椰香双薯西米露的做法步骤
1
紫薯和红薯上锅蒸熟；带皮蒸，营养更全面；
2
大火蒸大约20分钟，再焖一会儿就差不多了；
3
蒸红薯是煮西米，先将西米略冲洗干净；
4
锅中坐水煮开；
5
沸腾后传小火，下入西米；
6
边煮边搅拌，大约10到15分钟，煮至半透明；
7
过滤出西米，用凉水冲洗干净；
8
再次烧开一锅清水，下入过凉的西米，小火再煮5到10分钟；
9
煮至完全透明，基本没有白点；
10
再次过凉水冲洗干净；
11
得到晶莹剔透的熟西米；沥干水分备用；
12
将蒸好的紫薯和红薯切出一些小粒备用；
13
其余紫薯和红薯放进料理机的搅拌缸，加入椰浆；
14
打至浓稠顺滑；
15
将浓汁重新倒入小锅，边搅拌边小火煮至微微沸腾；
16
加入煮熟的西米；
17
再次边搅拌边煮至微微沸腾；
18
加入适量枫糖浆或糖调味儿（其实不加也行，紫薯和红薯以及椰浆都有甜味儿了）
19
倒入漂亮容器，可冷藏后食用，也可直接热食；
20
吃的时候撒上切成粒的紫薯和红薯，增加口感；还可以加些水果粒增加营养和风味，均可。
紫薯150g
红薯150g
西米100g
椰浆500ml
枫糖浆（或糖）适量
甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
椰香双薯西米露的做法步骤
1
紫薯和红薯上锅蒸熟；带皮蒸，营养更全面；
2
大火蒸大约20分钟，再焖一会儿就差不多了；
3
蒸红薯是煮西米，先将西米略冲洗干净；
4
锅中坐水煮开；
5
沸腾后传小火，下入西米；
6
边煮边搅拌，大约10到15分钟，煮至半透明；
7
过滤出西米，用凉水冲洗干净；
8
再次烧开一锅清水，下入过凉的西米，小火再煮5到10分钟；
9
煮至完全透明，基本没有白点；
10
再次过凉水冲洗干净；
11
得到晶莹剔透的熟西米；沥干水分备用；
12
将蒸好的紫薯和红薯切出一些小粒备用；
13
其余紫薯和红薯放进料理机的搅拌缸，加入椰浆；
14
打至浓稠顺滑；
15
将浓汁重新倒入小锅，边搅拌边小火煮至微微沸腾；
16
加入煮熟的西米；
17
再次边搅拌边煮至微微沸腾；
18
加入适量枫糖浆或糖调味儿（其实不加也行，紫薯和红薯以及椰浆都有甜味儿了）
19
倒入漂亮容器，可冷藏后食用，也可直接热食；
20
吃的时候撒上切成粒的紫薯和红薯，增加口感；还可以加些水果粒增加营养和风味，均可。
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