大连兄弟拉面原创人
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-05 00:52
- 提问者网友：放下
- 2021-04-04 15:19
大连兄弟拉面原创人
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸠书
- 2021-04-04 16:08
其实再简单不过了,腱子肉两斤左右,回家用温水洗干净,然后切成肉块,注意哦,切的时候不能顺着肌纤维要横切,块不能太大,比板栗大一倍就OK乐,刀要快一点(我用手术刀,有嗜刀症,呵呵),要不半天切不断筋.然后放高压锅里,放拍碎的姜,盐,大料,如果没料,有一个偷懒的办法,可以到超市买现成的一包包的调料,放水煮开,去掉浮沫,盖上盖子减压阀,上气后火调小再煮30分钟就完成了.不过这种做法一点油都没有,如果你嫌太清淡了,煮的时候放一些猪油或者别的什么油咯.
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