求助正宗沈阳马家烧麦地址，谢谢

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解决时间 2021-11-13 02:21

提问者网友：献世佛
2021-11-12 22:13

求助正宗沈阳马家烧麦地址，谢谢

最佳答案

五星知识达人网友：長槍戰八方
2021-11-12 23:28

沈阳马家烧麦总店位于沈阳中街，群众艺术馆对面。

马家烧卖是沈阳最早的回民饭店，马家烧麦选料十分严格，制作精细、讲究，自然造型美观，口味好，是当地的特色小吃。2006年马家烧卖被商业部认定为首批“中华老字号”。
马家烧卖用料讲究，选用上等的面粉制作烧卖皮，以新鲜牛肉紫盖、三叉等部位作馅，制馅前蹬筋去皮。面皮手工制作，开水烫面，大米面做铺面，将面皮压成菊花形花边，采用传的“墒水馅”工艺，即以清水浸煨，加调料拌匀不搅，使之呈稀疏状的水馅，这种水馅的特点就是鲜嫩醇香。与众不同的更在包馅的手法上，拢包时不留大缨，有一小小的透口，更能勾起食者的食欲。成熟后皮面亮晶，柔软筋道，馅心松散，醇香味好，形如只只吐籽石榴，又似朵朵含苞的牡丹，令人望而生涎，爱不释手。一口一个烧卖，再喝一口加香菜的羊汤，是很多老沈阳对马家烧卖美好的回忆。

沈阳中街附近还有很多特色小吃，比如宋家馄炖，杨家吊炉饼，李连贵熏肉大饼，老山记海城馅饼，老边饺子等。
参考资料
马家烧麦.百度百科[引用时间2018-1-8]

全部回答

1楼网友：三千妖杀
2021-11-13 00:53

马家烧麦馆(小津桥路店)大东区小东路241号
马家烧麦馆(小北关街店)大东区小北关街43号小北手机市场

马家烧麦馆(太原北街店)和平区太原北街北四路12号

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