以下是某同学探究“馒头在口腔中的变化”的实验记录，请根据表中内容回答问题：试管加入的物质处理方法检验方法甲试管馒头碎屑适量+2ml唾液充分搅拌后放入37℃水10分钟加2滴碘液乙试管

答案:2 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-01-28 09:13

提问者网友：且恨且铭记
2021-01-28 02:52

以下是某同学探究“馒头在口腔中的变化”的实验记录，请根据表中内容回答问题：
试管加入的物质处理方法检验方法甲试管馒头碎屑适量+2ml唾液充分搅拌后放入37℃水10分钟加2滴碘液乙试管馒头碎屑适量+2ml清水充分搅拌后放入37℃水中10分钟加2滴碘液（1）甲试管与乙试管是一组对照实验，实验的变量是唾液（或唾液淀粉酶）．
（2）滴加碘液后，不变蓝的是甲试管，原因是淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成了麦芽糖．

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五星知识达人网友：青尢
2021-01-28 03:52

解析：通过分析表格中的相关信息可知，该实验设置了一组对照实验：甲试管与乙试管以唾液为变量形成一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用．（1）甲试管与乙试管，是以加入的物质是否含有唾液（或唾液淀粉酶）为变量，形成一组对照实验；乙试管不加唾液，作为对照组，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；（2）甲试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了麦芽糖；乙试管中馒头碎屑变色的原因是没有唾液淀粉酶，淀粉没有被消化，遇碘变蓝；故答案为：（1）唾液（或唾液淀粉酶）（2）甲麦芽糖

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1楼网友：几近狂妄
2021-01-28 05:20

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