下列（ ）方法可以避免食物中营养素的流失。A.淘米的次数不要多B.煮米粥加碱C.发酵面食使用鲜酵母D.蔬菜先洗后切E.蔬菜先热烫再炒
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解决时间 2021-01-31 21:52
- 提问者网友：缘字诀
- 2021-01-31 01:41
1.[多选题]下列（ ）方法可以避免食物中营养素的流失。A.淘米的次数不要多 B.煮米粥加碱 C.发酵面食使用鲜酵母 D.蔬菜先洗后切E.蔬菜先热烫再炒
最佳答案
- 五星知识达人网友：轻雾山林
- 2021-01-31 01:49
参考答案：ACD 参考解析：煮米粥不应加碱，蔬菜炒前不用水泡，以减少维生素的破坏。
全部回答
- 1楼网友：刀戟声无边
- 2021-01-31 02:58
就是这个解释
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