鱼鳞可以吃，为什么要把鳞去掉？

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解决时间 2021-02-16 21:23

提问者网友：溺爱和你
2021-02-16 08:00

鱼鳞可以吃，为什么要把鳞去掉？

最佳答案

五星知识达人网友：一叶十三刺
2021-02-16 09:14

鱼鳞可以吃，但是鱼鳞不好吃，必须做成鱼鳞冻才能入口好吃，所以鱼鳞必须去掉不然会扎嘴的。

鱼鳞：

指鱼外表保护自身，防止水流失的外壳，一般呈扇状。鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素以及胶质。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。在某些地区，鱼鳞还可以被用作装饰。

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1楼网友：琴狂剑也妄
2021-02-16 14:28

可以吃的东西并不一定有人吃，59年树根树皮树叶都能吃。。。

2楼网友：骨子里都是戏
2021-02-16 13:08

鱼鳞可以吃的，有一种鱼的鳞，在于煮熟后就会变软。只是一般人觉得，鱼鳞腥味难以去除口感不好才刮去

3楼网友：一袍清酒付
2021-02-16 12:47

鱼鳞可以吃是没错之所以人们吃鱼时把它刮掉是因为人们认为鱼鳞上面细菌多吃了怕得病还有就是说留着鱼鳞会影响鱼的口感。

4楼网友：渊鱼
2021-02-16 11:17

无论是红烧和清蒸鱼，其鱼鳞是嚼不动的。鱼鳞可以干炸吃。

5楼网友：平生事
2021-02-16 10:01

因为烹饪方法不同，熬鱼的时候如果带着鱼鳞做会影响口感和味道，如果鱼很大的话，鱼鳞可以单独刮下来做别的菜

6楼网友：风格不统一
2021-02-16 09:41

因为鱼鳞是一种硬物，吃下去很难消化，LZ最好不要吃，特别是老人家，会得消化不良的。榆林市很难消化的。

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