影响葡萄糖酸内酯豆浆凝固的因素
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解决时间 2021-11-20 14:35
- 提问者网友：龅牙恐龙妹
- 2021-11-19 16:48
影响葡萄糖酸内酯豆浆凝固的因素
最佳答案
- 五星知识达人网友：迷人又混蛋
- 2021-11-19 17:41
1.豆浆的浓度
2.豆浆的温度
3.向豆浆里加葡萄糖内酯时轻轻搅动2.3圈就行了
4.静置一段时间待其凝固
2.豆浆的温度
3.向豆浆里加葡萄糖内酯时轻轻搅动2.3圈就行了
4.静置一段时间待其凝固
全部回答
- 1楼网友：夜风逐马
- 2021-11-19 19:15
葡萄糖酸内酯在水中发生解离生成葡萄糖酸,使PH值降低至豆浆蛋白质等电点变性凝形成追问这是作用原理吧。。那影响因素呢？
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