高压锅为什么开锅时要放气或浇冷水，如果放气或浇冷水，不就使锅内的气压减小了吗，那不是越打不开了吗
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-28 20:18
- 提问者网友：鐵馬踏冰河
- 2021-02-27 21:24
高压锅为什么开锅时要放气或浇冷水，如果放气或浇冷水，不就使锅内的气压减小了吗，那不是越打不开了吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：我住北渡口
- 2021-02-27 22:59
高压锅在停止加热时（一般指刚烧好饭，并不是温水锅），锅内有较高的水蒸汽压力。如果不泄压就贸然打开锅盖，锅里的高温高压水蒸气就会突然喷出，造成烫伤事故。放掉蒸汽或给锅盖上浇冷水，目的只是一个，使锅内外气压平衡，打开锅盖就不会有蒸汽喷出伤人了。
全部回答
- 1楼网友：渊鱼
- 2021-02-28 00:12
高压锅在刚开锅时，压力远大于外界大气压，放气或浇冷水是为了降低锅内气压，最终使锅内的压力与外界气压平衡，这样就可以安全打开压力锅了。
另外，如果不放气，一直交冷水，使锅内压力进一步降低，是会出现打不开的情况，这时如果放气，空气就会从外界进入锅中，使压力平衡，就又能打开了。
另外，如果不放气，一直交冷水，使锅内压力进一步降低，是会出现打不开的情况，这时如果放气，空气就会从外界进入锅中，使压力平衡，就又能打开了。
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