烤麸怎么做?

烤麸怎么做?

用料：烤麸150g、干香菇10个、炸好的花生 20g、干黄花 10g、干木耳 10g、花椒 2g、八角 2个、小葱10g（1根）、姜 2片、老抽15g、中煮开水，把烤麸盐 少许、红糖 5g、香油 少许

烤麸的制作方法：
1、把干木耳、干黄花、干香菇用水泡发。烤麸放在水里泡洗后，放进去煮一会，然后取出来反复压洗。 把烤麸切成小块，沥干水。

2、葱姜切丝，锅里面放油，把花椒、八角、葱姜放到热油里 炸一下，然后把调料捞出来，只留下油。

3、用这个油把烤麸、木耳、黄花、香菇和花生都放进去翻炒。

4、之后再加水，加入老抽、盐和红糖。等水开了之后，改成小火， 慢慢炖煮，当汤汁变少之后，要用漏勺把材料中的汤汁 反复地挤压出来，直到汤汁收得差不多之后便可以盛起，淋上香油。

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