糯米面做油糕需要蒸吗

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解决时间 2021-03-23 14:35

提问者网友：像風在裏
2021-03-23 05:23

糯米面做油糕需要蒸吗

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五星知识达人网友：天凉才是好个秋
2021-03-23 06:17

用料糯米粉 350克红豆沙馅热开水山西特色糯米油糕的做法【红豆沙馅的处理过程】准备一袋红豆沙取一个大碗，在碗里挤入适量的红豆沙往红豆沙上淋入一点食用油用筷子搅拌红豆沙至红豆沙与食用油完全融合在一起【糯米面团的制作过程】旦攻测纪爻慌诧苇超俩a.糯米粉的搅拌过程将糯米粉放在一个大的无水的和面盆里缓缓的分次倒入热开水用筷子将糯米粉与开水充分的拌匀，成小的疙瘩状面团蒸屉里铺一层蒸笼布将搅拌好的疙瘩状面团均匀的洒在蒸笼布上 b.糯米面团的蒸制过程电饭煲内胆里放入适量的水烧开将a部分装有疙瘩状面团的蒸屉放入电饭煲内胆上盖严锅盖，蒸制约10分钟左右至上气，打开锅盖，用一根筷子扎一下面团，看看面团是否熟将蒸熟的糯米面团趁热倒在刚才和面的盆里在热的糯米面团上淋入适量的食用油趁热用手将面团与食用油揉匀，至面团光滑【油糕的包制过程】趁热取一大小合适的面团用两只手将面团稍微揉一下，压扁成一圆剂子在剂子上放适量的红豆沙馅（红豆沙馅：面团大约等于1：1）左手握面团，右手将剂子的边缘向上包起包成一圆球状后收口，将口捏紧用右手将收口处向下压平用两手来回拍一下，将捏好的油糕稍微压平整成糕坯如图所示捏好的油糕坯【油糕的炸制过程】准备捏好的油糕坯锅内放油，烧热至七八成热往油锅内放入糕坯炸至油糕表面起小泡，两面呈金黄色捞出即可使用

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1楼网友：長槍戰八方
2021-03-23 06:47

特色软糯香甜油炸糕的做法 1.水倒入炒锅中烧开，关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面杖不停搅拌，直到没有一点干面取出凉透揉成面团。 2.糖放入碗中，加入15克面粉拌匀成馅。 3.将面团搓成长条，掐成鹌鹑蛋大小的剂，先用手捏成一个厚一点的小圆...

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