牛奶的保质期有多久？

牛奶的保质期有多久？

在常温下保存仅限于一天。

最长不要超过三个月。过期可能中毒。

品种决定保质期　　其中，巴氏消毒奶(如鲜奶)的优点是消毒温度低，对营养物质的破坏少，既能将牛奶中的有害细菌杀死，又能最大限度地保存牛奶的营养和部分对人有益的细菌，例如乳酸杆菌。但是巴氏消毒奶在生产后贮存、运输、销售，到消费前整个过程，温度都应控制在4摄氏度左右。巴氏消毒奶的保存时间很短，一般只有3到7天，最长不超过16天。如果在较高室温下存放时间过长(比如2到3个小时)，巴氏消毒奶的风味就会变差，甚至发生酸变。　　超高温消毒奶(包括纯牛奶和花色奶等)也被称为长寿奶。它可将牛奶中绝大多数细菌杀死，加上采用无菌包装，因而保存期比较长，一般为6到9个月。在此保质期间饮用，质量一般较为保证。　　当然，在贮存过程中，长寿奶的营养物质也将受到损失。有人士发现，长寿奶在贮存2到3个月后，赖氨酸(一种人体最需要的氨基酸)的损失非常大。同时，长寿奶在贮存60天后，各种维生素也有所损失。此外，长寿奶在保存过程中还会出现老化、变粘、变稠的现象。　　此外，牛奶的保质期在一定程度上还受到包装的影响。即使是同一个厂家生产同一种牛奶，而且生产工艺完全相同，但采用了利乐包、塑料袋等不同包装，最终的保质期也不同。

越新鲜越好，期限一般一周

一直到牛奶不可以饮用为止。

根据包装的不同，保质期也不同，一般十天左右，象瞬间高温消毒，真空包装的产品，也不过三个月。再长的期限，我想可能里面要加一些防腐之类的东西。总之还是喝鲜奶好！

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