沾饺子的调料怎么弄

沾饺子的调料怎么弄

吃饺子每个地方的蘸料都有每个地方不同的习俗，但吃饺子最经典的蘸料还是大蒜，下面是简便做法：
剥好的大蒜，放在蒜臼子里捣的均匀，放少许醋放在碟里即可。
小妙招：
1、要想捣好的大蒜味道纯正，最好是选用有苔的大蒜，就是别选那种蒜头特别大的无苔蒜；
2、有人说蒜太辛辣，呵呵，捣蒜时放少许盐，即可使蒜酱香而不辣；
3、放进的食醋，最好是选用低浓度的，比如农村下乡串巷卖的那种，若是从超市买的食醋，可以先放在碗里，兑上等量的白开水（凉的）即可；
4、要想味道更佳，可以放少许香油、酱油等。

按个人喜好加酱油，少量醋，糖，麻油，葱。。

2勺子醋，1勺子酱油，2勺子辣椒油

酱油，香醋，味精，辣椒油，香油搅均匀即可。

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