我买了台肠粉机和磨浆机，我想了解米和水的比率是多少？还有汤汁。谢谢
我是在北方这边的，呵呵
肠粉水与米的比率
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-01-30 21:37
- 提问者网友：动次大次蹦擦擦
- 2021-01-30 02:05
最佳答案
- 五星知识达人网友：舊物识亽
- 2021-01-30 02:58
现在还用得着磨浆吗？太落后了。广州和香港等地的餐厅早就不用磨米浆的工艺了，都是用三四种粉勾兑，要多少马上就兑多少，既快捷又简便，而且比磨米浆的口感好很多。
全部回答
- 1楼网友：傲气稳了全场
- 2021-01-30 03:44
用清水和粘米粉，比例大约是1.5：1；用少许清水将粟粉与生粉调成稀粉浆，然后用沸水注进稀粉浆中烫成粉糊，冷却后和上面的米浆混合，加盐及生油搅匀
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