请问：阿胶咋样熬的快？能用高压锅做吗？

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-01-27 01:10

提问者网友：萌卜娃娃
2021-01-26 02:20

请问：阿胶咋样熬的快？能用高压锅做吗？

最佳答案

五星知识达人网友：街头电车
2021-01-26 03:22

1、用小锤子把整块的阿胶敲碎，尽量的敲碎点
2、用一个口径大一点的瓶子把阿胶装进去，倒入冷水，一定要是冷水哦，不要用热的否则养分都流失了。3、把瓶盖盖好，用力反复来回摇，这样便于阿胶在煮的过程中更容易软。（大概要两分半钟。）
4、把阿胶取出滤干水，放入一个金属的盘子中
5、把盘子放进高压锅中，记住，高压锅里放入少量水（水的量以不没过盘子为标准），记得盘子里除了放阿胶，还要放少许的甜酒（甜酒得多少根据您自己的剂量来定，没有硬性规定）
6、合好锅盖，打开火，先用最大的火熬，等到高压锅开始响的时候，改用小火熬五分钟左右，就可以了。：P

全部回答

1楼网友：孤老序
2021-01-26 03:44

阿胶要先用黄酒浸泡一下会充分发挥作用

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息