水果拔丝怎么做,怎么熬糖拔丝
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-11 10:47
- 提问者网友：無理詩人
- 2021-04-10 21:57
水果拔丝怎么做,怎么熬糖拔丝
最佳答案
- 五星知识达人网友：一袍清酒付
- 2021-04-10 23:16
拔丝的关键是炒糖.炒糖分为油打底和水打底两种. 用油打底的步骤:锅上火放少许油烧至七八成热,加糖,小火慢炒,当糖起泡,用铲子铲起来有粘稠的感觉就可以将需要拔丝的菜放入即可.用水打底的步骤:锅上火放少许水烧开加入糖,转小火，不停的炒，糖水起泡后用铲子铲起来有粘稠的感觉就可以了加入菜了。
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