什么炒锅做饭不会粘锅？

可是做饭炒菜的时候还是有大面积的严重粘黏现象，请问什么牌子什么型号的炒锅炒菜时不会粘？最好是铁锅。请大家帮忙推荐下我家用的是苏泊尔的不粘锅（在超市购买，为求得一个合适的锅追寻了好久，却未能如愿，在此先谢过了！！，正品299元）

不能如愿了，基本上没有你说的那种锅，所谓的不粘锅只是粘得少而已，普通铸铁锅使用得当也不粘，所谓的不粘锅只是暴利的噱头而已。

看看锅里边最好是那样像陶瓷那样滑滑的最好.当然不必要买很贵的,都说苏泊尔不好,其实是你油的温度没掌握好哦!油温控制好了就OK.要低温,多油,就不沾锅了!

苏泊尔的锅一点也不好，我10月份买了一个新陶晶的炒锅，花了500多元，当时买的时候推销员说的相当好，我也信了，但用了一个星期，就不好用了，现在是炒什么粘什么，比一般的铁锅还要粘，真是仍了又舍不得，不仍吧用了真烦人，唉，真是气死人，

亲，你是用铁锅还是不锈钢炒锅呢？ 用以上两款锅要注意用两种方法：第一，煎炸东西用热锅热油法。空锅中小火加盖预热1-2分钟；然后转小火加油，油热到有一条条细纹出来，放要煎炸的东西进去，等煎的动心不粘底了，就可以来回翻动，转中火。只有就不会粘锅。 第二，炒青菜或者有淀粉的东西，用冷锅冷油法就可以了。 另外，不锈钢炒锅、煎锅达到不粘还有一个比较重要的因素，就是锅的材质，粘锅的主要因素是锅子受热不均匀。如果锅够厚实的，它吸收到的热量就可以均匀传到食物里而不粘锅。推荐使用 家能 的5层钢炒锅和304不锈钢煎锅，这两款的材质都是厚实，而且采用304不锈钢，致密性比较好的，掌握以上方法的，绝对不会粘锅的。

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