谁有做红烧肉的好方法？

谁有做红烧肉的好方法？

食材

带皮的五花肉2斤、料酒一袋、生姜、酱油、八角、味精、白糖、葱花或香菜

方法/步骤
五花肉洗净，切成块，在锅里焯水（简单的煮一下）

焯过水的五花肉冲洗干净，放进电火锅中。

加入料酒一包，生姜，酱油5勺，八角2个，白糖4勺，搅拌均匀





打开电火锅的电源，开始蒸肉喽~
过程中要注意防止肉粘锅，所以要翻搅，同时也是为了更加的入味。

蒸肉的时间大概在40分钟左右（我做的是35分钟，相差一点没关系）最后加上味精，撒上葱花或是香菜，一盆香喷喷美味的红烧肉就做好啦~

END
注意事项
如果是在电火锅中做的红烧肉，那么就不需要加水，料酒，酱油就够了
要多翻搅，防止粘锅

出锅之前放些蜂蜜，非常不错。追问会不会很甜啊？

原料：带皮五花肉500g，葱、姜一块，八角，桂皮，香叶，冰糖，老抽10ml，生抽40ml。

做法：

1、五花肉洗净，切成2cm见方的块，放入清水中，加入10ml料酒浸泡10分钟。

2、将五花肉连水一起倒入锅中，烧开后焯2分钟，捞出。

3、锅不放油，放入五花肉，小火煎至发黄，至出油，把肉拨至一边，放入葱姜炝锅。

4、加生抽、老抽，翻炒均匀，加入开水，没过肉，加入八角、桂皮、香叶，大火烧5分钟，转小火慢炖1小时，大火收汁即可。

肉要切成小块，小火慢炖，我试过，味道非常不错。追问好的，我试试。

我告诉你个秘诀，做之前，先将整块的五花肉用清水煮60分钟，这样就非常容易软。追问哦哦，太感谢啦！

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