猪大肠跟什么菜炒才好吃？怎么炒？

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解决时间 2021-01-15 12:08

提问者网友：蓝莓格格巫
2021-01-14 16:35

猪大肠跟什么菜炒才好吃？怎么炒？

最佳答案

五星知识达人网友：鸠书
2021-01-14 16:45

我们这边有两种好吃的做法，一个人酱爆肥肠一个是米粉蒸肥肠，

酱爆肥肠就是大蒜，青椒，和肥肠一起炒，放蚕豆酱，

米粉蒸肥肠就是去超市买米粉蒸肉用的米粉，倒到肥肠里拌匀，然后放到锅里蒸。

超级喜欢吃

全部回答

1楼网友：荒野風
2021-01-14 22:00

和咸菜炒吧，我妈经常抄，不错啊

2楼网友：舍身薄凉客
2021-01-14 21:37

我们这都是用盐菜可能叫的不准就是青菜压实发酵的那种好像有叫酸菜的蛮好吃

3楼网友：想偏头吻你
2021-01-14 20:01

圆葱，青椒+猪大肠酱爆好吃

4楼网友：青灯有味
2021-01-14 19:11

有一个非常经典的炒法，不知道你是哪里人，我是湖北的，我们这有一种叫杂胡椒的东西，炒猪大肠非常好吃，就是那面粉和辣椒做的。

5楼网友：胯下狙击手
2021-01-14 17:47

酸菜。大肠炒酸菜最好吃。
大肠一定要用盐反复清洗过很多次。不然会有一股味道。
炒酸菜时，酸菜一定要切碎，而且要干炒。
干炒时不能放油，像炒茶叶一样，把酸菜的水分炒干这样酸菜才会香。
酸菜炒干后就可以放油炒，但是一定要记得放少许糖~ 炒好后装盘。
炒大肠的话，如果有条件可以先用油来爆一下。
无条件就要多放一些油来爆炒，一定要记得放姜。
大肠炒好后就可以放酸菜一起翻炒。最后一定要记得放适量耗油哦~ 这样吃起来会更香更爽口：）

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