请问怎样炸鸡翅才好吃?谢谢!

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解决时间 2021-08-12 13:25

提问者网友：你给我的爱
2021-08-12 06:36

我想学炸鸡翅,因为我朋友很喜欢吃,帮帮忙吧,先谢啦!

最佳答案

五星知识达人网友：从此江山别
2021-08-12 07:54

1.鸡翅洗净后用牙签扎上许多眼，然后用适量的料酒、盐、花椒粉、姜片、葱段腌制一小时左右。

2.鸡蛋打匀，鸡翅先在面粉里裹一下，沾上蛋液，再裹上面包屑（超市有卖）。

3.锅中加入油，8成热时入锅炸黄即可。

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1楼网友：佘樂
2021-08-12 12:51

腌制方法大致都差不多，就是在炸的时候在鸡翅外裹一层锡纸，味道就不一样了。

2楼网友：由着我着迷
2021-08-12 11:45

用自己喜欢的调料，或者是用预备吃的口味的调料，腌制过后，再在表面裹一层薄薄得水淀粉，开始炸。鸡翅下锅后，猛火转中火。

3楼网友：夜风逐马
2021-08-12 10:44

关键是入味。先用花椒很盐腌一个小时。注意鸡翅背面斜切两刀。

4楼网友：廢物販賣機
2021-08-12 10:19

用鸡蛋清以及盐，味精和黄酒还有淀粉腌制1小时以上，然后入油锅炸制，这样鸡翅炸好之后不会很焦，口感一流，：）

5楼网友：長槍戰八方
2021-08-12 09:02

先将鸡翅洗净，然后加料酒、花椒、盐，腌制20分钟。锅烧热，倒入适量的油（最好能将鸡翅淹没），炸至鸡肉呈金黄色，肉质烧硬，捞出，装盘备用。锅放底油，葱姜蒜辣椒爆香，倒适量腌制鸡翅时使用的料酒（比底油略少），将鸡翅倒入锅中翻炒，加耗油（用量大概能将所有鸡翅均匀包裹，用处类似于酱油），放一点点水，待水干后，看耗油将鸡翅上色，撒上香葱（可放可不放，不过放了既好看又好闻），出

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