花蟹粥的家常做法大全怎么做好吃视频

准备：大米、梭子蟹、虾、葱、姜、盐、白胡椒粉、西芹、香菜、自制虾油
1、活虾从头部掐开。抽掉泥线。虾头掏出内脏的东西。也可以直接去掉虾头
2、螃蟹整理好。剁小块
3、4、5、小锅放适量油。烧热后放虾跟螃蟹快速炸下捞出，这个油过滤之后用来炒蔬菜很赞。
6、老姜切丝。葱白切段。葱绿切葱花

1、米淘洗干净。放入锅中。我用的高压锅哈
2、放适量清水
3、4、盖上盖子先煮粥。高压锅的话上汽之后就关火。焖会儿
4、打开锅盖
5、6、放入虾跟螃蟹

7、加适量盐
8、撒点白胡椒粉
9、10、放入葱段跟姜丝
11、12、炸虾的油取两三勺倒入

13、14、15、开大火煮开16、盖上盖子小活慢慢熬到粥完全稠。熬啊熬。。熬到自己喜欢的熟烂程度即可
17、香菜切段，叶子不要
18、芹菜切碎粒

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19、放入葱花。香菜段。芹菜碎
20、拌匀即可
END
注意事项
1、虾蟹如果不炸的话。可以放姜丝料酒盐腌制下
2、新鲜的虾比较容易去泥线。虾头可以不要放入煮。直接去掉。要用的话里面也要清理干净
虾头可放油里炸出虾油可以用
3、粥的话可以用砂锅炖。我用的高压锅。高压锅的话时间一定要控制好。不要煮过了
4、喜欢的话可以放点芹菜碎跟香菜碎哈 
5、虾油的话，就是用虾头放油里炸到虾头酥脆就是虾油了

用料  

花蟹（两人份）    4只    

姜丝    少许    

葱    一棵    

米    一杯    

香菜    按个人口味添加    

盐    少许    

花蟹粥的做法  

• 螃蟹掰开洗净，姜切丝

• 葱和香菜切成小段

• 粥煲至米绽开后可倒入花蟹和葱，用勺子搅拌，再放入少许盐，最后将葱花和香菜倒入就大功告成啦！

小贴士

花蟹煲粥一定要洗干净哦，另外蟹偏凉性，再喜欢也不能多吃哈。