想请问下大家电烤箱如何烤饼干

想请问下大家电烤箱如何烤饼干

首先要准备中粉180g，鸡蛋2个、黄油110g、砂糖50g。步骤是；1、中粉过筛，鸡蛋打散，黄油室温软化待用。2、黄油中加入糖打至没有糖粒，加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。3、把面团擀成面皮，要薄厚均匀。4、用饼干模压出一个个图案，再用牙签扎出几排小洞。5、烤盘放锡纸，预热180度15分钟出炉。快好时最好看着点，喜欢着色深的可以把烤盘移到上层,最后的几分钟只用上火，这样上色更快。

材料：黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只（约50克左右）、可可粉10克    、杏仁若干    1.   将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后，剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用；    2.   黄油软化后，加入过筛的砂糖一起打至松发变白；    3.   鸡蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中搅拌均匀，再加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀    后，即为原味面团；    4.   将作法4的原味面团均分成2份，其中1份原味面团加入可可粉揉匀成为可可面团；    5.   将原味面团和可可面团分别放入保鲜袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后，放    入冰箱冷藏至稍微变硬；    6.   将冰硬的面团取出撕下保鲜膜，用勺子挖出并尽量压出圆片状铺在烤盘上，可可饼    干上均匀撒上杏仁碎；    7.   移入已预热好的烤箱，以180℃约烤20分钟后取出，晾凉即完成。

电烤箱烤饼干的方法： 一、普通饼干 材料：抹茶粉   1小匙、低筋粉   80克、糖少量、油和水若干 步骤： 1、将抹茶粉、小苏打粉、低筋粉混合均匀过筛，加入糖混合均匀。 2、加入油、水切拌混合均匀。 3、切拌至渐渐可以团成团。 4、将面团装入一个保鲜袋内，用擀面杖擀成均匀薄片。 5、撕开保鲜袋，用模具在面皮上刻出花纹，摆放在烤盘上。（如果面片过软不好操作可以冷藏1个小时再操作）。 6、放入预热好的170度的烤箱烤20分钟左右即可。时间仅供参考，每个人的烤箱温度各不相同，初次操作最好多观察别把饼干烤焦了。 7、烤完凉透再密封保存。 二、蔓越莓饼干 材料：低筋面粉   (115克)、全蛋液   (15ML)、黄油   (75克)、糖粉   (60克)、蔓越莓干   (35克) 步骤： 1、称好所用材料，黄油提前切片，室温中软化10-20分钟，不要软化过度 2、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。    3、再加入1勺鸡蛋液，搅拌均匀。 4、倒入切碎的蔓越莓干。 5、将蔓越莓与黄油搅拌均匀。 6、倒入低筋面粉，搅拌均匀。 7、用手揉为面团。 8、用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。 9、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。 10、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可。

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