在果汁加工中为什么要进行果汁澄清?
答案:6 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-13 10:36
- 提问者网友：刺鸟
- 2021-02-12 12:31
在果汁加工中为什么要进行果汁澄清?
最佳答案
- 五星知识达人网友：青灯有味
- 2021-02-12 13:22
有果肉的话会比较容易坏掉吧
全部回答
- 1楼网友：酒醒三更
- 2021-02-12 16:01
增加果汁的清澈度，主要是视觉上的感官。不过的有的果汁是不需要的，比如说农夫庄园的，商标上都有“如果有沉淀，是正常果肉”，就无所谓的
- 2楼网友：長槍戰八方
- 2021-02-12 15:34
这是透明果汁才加的，因为制作时要经过澄清、过滤这一特殊工序，汁液澄清透明，无悬浮物，稳定性高。但是因果肉颗粒、树胶质、果胶质等被除去，故其风味、色泽和营养都因部分损失而变差。
- 3楼网友：纵马山川剑自提
- 2021-02-12 14:53
精细加工啊，不澄清太粗了，不利于销售和吸食
- 4楼网友：深街酒徒
- 2021-02-12 14:41
有好处
- 5楼网友：青尢
- 2021-02-12 13:34
在选择配餐的时候往下面拉，就可以看到你的加工的果汁请采纳 谢谢
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