冰冻后的猪肉解冻后炒菜有腥味怎么解决？
答案:6 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-17 02:24
- 提问者网友：蓝琪梦莎
- 2021-03-16 11:14
冰冻后的猪肉解冻后炒菜有腥味怎么解决？
最佳答案
- 五星知识达人网友：猎心人
- 2021-03-16 12:10
1，煮之前，先把切好的排骨块放在沸水里焯一遍，大概5分钟，即可去除腥味
2，加适量的醋能去腥，并且能使人更好的吸收排骨中的钙质
3，放入几块新鲜桔皮，不仅去腥使味道鲜美，还可减少油腻感
4，当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味
2，加适量的醋能去腥，并且能使人更好的吸收排骨中的钙质
3，放入几块新鲜桔皮，不仅去腥使味道鲜美，还可减少油腻感
4，当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味
全部回答
- 1楼网友：笑迎怀羞
- 2021-03-16 18:28
解冻切好后常流水冲就可以了
- 2楼网友：十鸦
- 2021-03-16 17:25
用酱油腌制下
- 3楼网友：大漠
- 2021-03-16 16:38
新鲜猪肉最好煮熟再放冰箱 里脊外脊和排骨除外 五花肉煮熟后炒肥而不腻
除异味 可加黄酒 或白酒 要是炖排骨之类的可加快白罗卜或冬瓜 红烧可加少许糖
放冰箱之前一切肉类 禁止腌制 OK
除异味 可加黄酒 或白酒 要是炖排骨之类的可加快白罗卜或冬瓜 红烧可加少许糖
放冰箱之前一切肉类 禁止腌制 OK
- 4楼网友：舍身薄凉客
- 2021-03-16 15:01
葱姜酸，料酒，花椒大料能放的全放上，不过这猪肉最好少冻，冷藏味道更鲜美
- 5楼网友：低血压的长颈鹿
- 2021-03-16 13:43
放黄酒去腥，管用
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