红酒特别的涩是怎么回事，涩说明红酒坏了吗？

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解决时间 2021-11-17 01:30

提问者网友：棒棒糖
2021-11-16 02:45

最佳答案

五星知识达人网友：躲不过心动
2021-11-16 04:24

葡萄酒可以大都为干白和干红，白葡萄酒灵魂是酸，红葡萄酒灵魂就是涩。涩其实是单宁，单宁是对人体有益的物质。涩可以让酒更有骨架，平衡是葡萄酒很重要的概念，平衡包括酸甜、涩、酒体轻重、结构、香气等，而涩可以让葡萄酒结构更坚实。美丽的涩，叫做“优雅”，喝下划过喉咙，有种“天鹅绒毛般的柔顺细致”，如同丝绸般顺滑，将这个“优雅”发挥到极致的，大约就是玛歌酒庄，波尔多五大名庄之一。所以说，涩其实不是坏事。
如果特别的涩，不能单纯的说明酒坏了。可能是单宁含量高，这样是会比较涩，而单宁是种抗氧化剂，你可以尝试醒酒，就是打开酒塞，晾着它，过一两个小时再喝。

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1楼网友：深街酒徒
2021-11-16 05:21

不是红酒坏了，是红酒内的单宁丰富，你可以稍微醒一下酒

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