潮汕发果怎么做

潮汕发果怎么做

潮汕果肉的做法：
猪肉:3斤左右!(视人数的多少)猪肉选不要太瘦也不要太肥的五花肉

　　 马蹄:1斤-2斤(要新鲜,最好是刚削完皮的)

　　 腐膜:2张

　　 蒜苗:半斤

　　 调料:五香粉,胡椒粉,盐,味精 少许即可!

　　　　　　　　　　　　　　1　做

　　接着把蒜苗猪肉和马蹄放在粘版上剁碎(需要碎点,越碎越好)不然会

　　影响口感哦,剁完之后用手把肉碎放在事先准备好的“腐膜“上!把肉碎

　　像火腿肠那样“包成条状“,然后把腐膜卷1圈(1圈即可)然后裹实,别让

　　陷漏出来哦!哈!然后用刀把"腐膜"皮剁1下！切段！1条果肉就O

　　K啦！很简单的！1张"腐膜"可以做6条左右！

　　　　　　　　　　　2　　蒸

　　　　　　　接下来就是蒸啦（潮州人叫"吹"）哈！

　　　用家里的"吹架"鼎"（潮州人家里都有的）在"鼎"里放入若干

　　水！注意"水"不可以高过吹架　　把煤气炉的火开到最大，大约蒸

　　半个小时就可以了　

　　　　　　　　　　　3　　炸　
　　　　　　把蒸好的果肉用刀剁成1小块1小快的形状！然后在"鼎"

　　里倒入若干油，有"鼎"的7分高就可以了！先把油烧热，接着把果

　　肉倒入"鼎"中！慢慢炸，火候要调小点，火不可以太猛，不然果肉

　　就变包公咯！哈哈！1般的情况下！5分钟左右就可以了！拿个盘

　　子！用"鼎了"捞出来！哇！香喷喷的果肉就做好啦！

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