油条比油饼更蓬松好吃的原因是什么

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解决时间 2021-02-23 09:51

提问者网友：动次大次蹦擦擦
2021-02-22 14:46

油条比油饼更蓬松好吃的原因是什么

最佳答案

五星知识达人网友：像个废品
2021-02-22 16:06

做油条的时候面里边放有减，炸过后立刻蓬松起来，吃起来会有香脆的口感，更好的是容易咀嚼。油饼是直接用死面烙的，吃起来筋道，但炸不透，比起油条来就显得没有这么香脆了。

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1楼网友：过活
2021-02-22 17:02

油条比油饼更蓬松好吃的原因是什么? 1.油条是用炸油条的油.主要作用增色、起发。其他油次之。 2.油条与油饼用的工夫不一样，油条面零点起床合面用力猛揣，费时费力，合好后需醒2钟头。油饼少醒即可用。 3.油条面加入的是盐、矾、苏打三者配制。“矾起酥、苏打粉起泡、油饼加入的是香甜泡达粉、油酥面（用热油合的面）

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