煮饺子为什么煮完饺子上全是泡？

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解决时间 2021-02-10 14:05

提问者网友：轻浮
2021-02-09 17:35

煮饺子为什么煮完饺子上全是泡？

最佳答案

五星知识达人网友：街头电车
2021-02-09 18:17

煮饺子煮滚后又要放点冷水其目的是在炉火难以调节情况下（如柴火、煤火），保持锅内温度较高同时又不至于造成溢锅，同时又可以补充蒸发损失的水分的措施。保持锅内温度较高是为了煮馅，热量传递有先外后内的过程，肉馅一般比饺子皮后熟，因此在饺子皮熟后还需再煮几分钟。其实，现在使用可控火源，如天然气、液化气、电炉情况下，只要锅内水量足够，不加水，调低火源维持微沸，保持数分钟，同样可以达到目的，将饺子煮熟，而且节能。

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1楼网友：摆渡翁
2021-02-09 22:24

包的时候，没有捏紧

2楼网友：拾荒鲤
2021-02-09 21:35

你是冷水下锅还是热水下锅??

3楼网友：鱼忧
2021-02-09 20:02

锅没洗干净？

4楼网友：人间朝暮
2021-02-09 19:46

得水痘了

5楼网友：猎心人
2021-02-09 18:24

水少啦

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