为什么炒菜要炝锅？
答案:4 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-02-04 23:03
- 提问者网友：两耳就是菩提
- 2021-02-04 02:15
为什么炒菜要炝锅？
最佳答案
- 五星知识达人网友：琴狂剑也妄
- 2021-02-04 02:59
炝锅是为了在高温下能使调味材料本身的味道更好的散发出来。并且能在这个时间里使锅充分吸热，在炒制菜肴时有足够的温度。炒菜一般用大火快炒，因为这样才能使菜肴在锅中受热的时间少，减少营养成分的流失，更好的保持煮菜肴的营养和口感。所以炝锅在烹饪中是非常重要的。
全部回答
- 1楼网友：鱼芗
- 2021-02-04 05:32
你可以不用呀.......
- 2楼网友：西岸风
- 2021-02-04 04:17
因为这样炒出菜来香
- 3楼网友：底特律间谍
- 2021-02-04 03:08
姜，蒜，辣椒还有一些大料可以炝锅
炝出来菜很好吃的 味道也很好
葱不要炝
“生葱熟蒜”知道不？
葱适合在菜即将出锅时再放
炝出来菜很好吃的 味道也很好
葱不要炝
“生葱熟蒜”知道不？
葱适合在菜即将出锅时再放
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