酸醋米线的酸汤怎么做

酸醋米线的酸汤怎么做

材料
　　干米粉120g，酸菜60g，小红辣椒2个，姜2片，蒜1瓣，葱1根，香菜1根，芝麻适量，盐3g，醋6ml，酱油3ml，白糖适量。
　　做法
　　1、把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。
　　2、倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。
　　3、倒一碗水入锅，煮沸，放入米粉，煮开。
　　4、加入盐、醋、白糖、少量酱油（也可不放酱油）搅拌均匀。
　　5、加入香菜、葱末，米线就出锅了。

没出过不会做呢。

可以直接加黑米醋。

米线是一种大米制作的食品，也是云南人餐桌必不可少的主食之一。虽然家家都爱吃米线，但各人的喜爱不同，米线的汤料也就不同，鸡肉、猪肉、牛肉、豆汤、当然还有...(展开)
食材
主料米线1碗肉末100g酸腌菜100g 辅料食用油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量酱油适量味精适量
步骤
酸汤米线的做法步骤11.姜、蒜切片，葱切段备用。
酸汤米线的做法步骤22.炒锅上火，放入姜、蒜炒出香味。
酸汤米线的做法步骤33.放入肉末翻炒。
酸汤米线的做法步骤44.放入酸腌菜翻炒。
酸汤米线的做法步骤55.倒入一大碗水烧沸。
酸汤米线的做法步骤66.调入盐、酱油、味精，浇在碗里的米线里，撒上葱花即可食用。喜欢辣椒的可以放点油辣子。

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