腌大蒜不放糖为什么会红
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-11 04:24
- 提问者网友：半生酒醒
- 2021-03-10 08:03
腌大蒜不放糖为什么会红
最佳答案
- 五星知识达人网友：杯酒困英雄
- 2021-03-10 08:34
做法不一样，就连吃什么就它们都不一样.糖蒜制作方法：把新鲜的大蒜去皮和毛根，先在清水中泡五六天，每天换一次水，然后将蒜头腌在10%的盐水里泡四五天，再放进糖水里(按每公斤蒜用红糖300克，用醋50克，加水300克)，腌制10来天，就可食用了。
泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。
泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。
全部回答
- 1楼网友：像个废品
- 2021-03-10 09:26
为了增加口感（爱吃甜的人），也有不放糖的咸蒜，凭自己的口味而定。
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