如何测食醋中乙酸含量？过程？步骤~！

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解决时间 2021-01-31 22:37

提问者网友：战魂
2021-01-31 17:59

如何测食醋中乙酸含量？过程？步骤~！

最佳答案

五星知识达人网友：独钓一江月
2021-01-31 19:08

首先分析这个问题，由于有机物与有机物的反应一般难以进行完全，而且反应条件相对比较苛刻，于是我们只能找无机物来测定，乙酸是酸。可以想到碱或者金属来测定，如果用碱的话，建议用滴定实验，先取一定体积的食醋于锥形瓶，然后进行滴定实验，指示剂建议使用酚酞试液，滴定实验的步骤不需要我描述了吧，如果不清楚可以追问。用这种方法可以直接求出乙酸的物质的量浓度。第二种方法，可以选择金属与其反应，选择较活泼的金属如锌铁等，过程如下，取一定量的的食醋于试管，取过量锌片与其反应完全，称量反应前后的锌片质量，根据反应2CH3COOH+Zn==(CH3COO)2Zn+H2即可求出醋酸的量，用该种方法时测定氢气的体积同样可以求出。应该这两种方法比较好了，如果有什么问题，欢迎追问，很乐意为您解答~

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1楼网友：冷風如刀
2021-01-31 19:30

可以用滴定法也可以用酸度计直接测出

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