黑森林蛋糕名字的由来

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解决时间 2021-12-01 01:26

提问者网友：精神病院里
2021-11-30 14:44

黑森林蛋糕名字的由来

最佳答案

五星知识达人网友：何以畏孤独
2021-11-30 16:15

黑森林是德国一处地名，当地出产樱桃，故而当地的奶油蛋糕不吝使用大量樱桃。

而我们通常所见的黑森林蛋糕，几乎就是巧克力蛋糕的代名词，配置面粉时要使用可可粉，奶油表面要撒上碎巧克力，而有没有樱桃似乎并不重要，总之只要是黑色的奶油蛋糕就可以叫黑森林。

而在德国，黑森林蛋糕的配方要严格得多，至少那里面应该有樱桃汁和樱桃酒，而不是我们理解的黑色蛋糕就行。

黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林，Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思.是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕” 黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林，Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思.是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”
黑森林是德国的一个景区,,那里有大片的森林,.,盛产黑樱桃,,故名黑森林...
黑森林蛋糕就是用那里的黑樱桃做的..

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1楼网友：山河有幸埋战骨
2021-11-30 18:12

传闻1.
黑森林蛋糕首先从国外传入香港，再流入广州以至广受欢迎。业界流传着黑森林蛋糕是从原始人时期便开始存在，野人喜欢把面食类与果酱层层夹起进食，在开Party的时候，此美食更是不可少的，由于野人多为黑人，又在森林里无忧地生活，且蛋糕有很多黑色朱古力，于是此蛋糕后来被称为“黑森林”。
传闻2.
黑森林是一个著名的观光胜地，位于德国南部与瑞士交界处。那里盛产黑樱桃，德国人因地取材把黑樱桃夹在巧克力蛋糕内，抹上一层厚厚的鲜奶油，表面再撒上巧克力碎片，就成了风行全球的黑森林蛋糕了。正宗的黑森林蛋糕是完全不使用面粉的，而以榛果粉及杏仁粉来取代，如此一来，蛋糕里面不容易出现气泡，口感更加绵密细致，同时散发出令人着迷的坚果香味。

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