玉米窝头怎么做松软

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解决时间 2021-01-27 20:45

提问者网友：听门外雪花风
2021-01-27 01:36

玉米窝头怎么做松软

最佳答案

五星知识达人网友：等灯
2021-01-27 03:16

玉米窝头
主料玉米面(黄)1把玉米(鲜)1根黄豆面1把
辅料葡萄干1把
调料泡打粉1撮白糖适量
玉米窝头的做法
1.将玉米粒和浸泡过的葡萄干混合
2.放入一勺白糖
3.放入玉米面、黄豆面，泡打粉
4.混合均匀，倒入适量的清水，和成面团
5.荷叶解冻，平铺在蒸蓖上
6.取一小块面团，用双手团成光滑的面团
7.将拇指伸入窝头底部，其余四指并拢，转动窝头
8.将做好的窝头放在荷叶上
9.依次做好全部窝头
10.开火，出热气后，蒸20分钟，关火，焖5分钟
烹饪技巧1、葡萄干提前泡软，洗净。
2、杂粮面粉可以自大超市购买，或者是找可以自行加工的粮油店购买。
3、粉类比例，大约是1:1，也可以根据个人喜好添加，
4、凉水和面，因为杂粮面粉没有粘性，搅拌均匀，无干粉即可。
5、荷叶是我原来冷冻保存的。新鲜的荷叶采回，焯水，折叠，放进密封袋冷冻保存，用的时候取出解冻即可。
希望我的回答对你有帮助

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1楼网友：上分大魔王
2021-01-27 03:58

做豆浆剩下的豆渣，做玉米面窝头掺在里面效果会很好，你可以试试另外像加点糖或者是油料作物的花生粉芝麻粉之类的，这些我没有试过但是效果应该也会不错

2楼网友：青尢
2021-01-27 03:49

加四分之一的黄豆面、加小苏打、热水和面，饧一个小时。

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