麻辣烫调料怎样调？

答案:4 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-07-19 06:20

提问者网友：疯子也有疯子的情调
2021-07-18 06:50

就是有酱油，醋，糖，麻椒，辣椒油，大蒜水，麻酱，鸡精，还有什么啊？

帮忙补充一下，谢谢

最佳答案

五星知识达人网友：舊物识亽
2021-07-18 07:52

菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克. 炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了此汤也可作为火锅的锅底

全部回答

1楼网友：一袍清酒付
2021-07-18 11:02

不要醋。

2楼网友：酒安江南
2021-07-18 10:43

豆豉干辣花椒老姜大蒜食盐冰糖料酒鸡精　胡椒灵草

一般在超市有卖

你也可以到超市买现成的麻辣烫调料，水煮鱼调料也不错

3楼网友：往事埋风中
2021-07-18 09:12

要有鸡架和猪骨吊的高汤，还要熬底油糍粑海椒等。

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