清炖土鸡的做法是怎样的？
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-10-22 17:10
- 提问者网友：难遇难求
- 2021-10-22 03:06
清炖土鸡的做法是怎样的？
最佳答案
- 五星知识达人网友：一秋
- 2021-10-22 04:08
清炖土鸡的做法：1. 将土鸡宰杀后，去除食、气管及内脏杂质，剁成3厘米大小的块，用清水浸泡、洗净，放入沸水锅内加姜片焯出血水，捞出用清水洗净备用；2. 净锅置于火上，放熟猪油烧热，用葱段、姜片炝锅，放入土鸡块，用中小火煸炒至水分将尽，倒在碗里；3. 在碗中加清水，再加上料酒、冬瓜、薏仁，入屉用旺火蒸20分钟;4. 剔除葱段、姜片，用小火煲20分钟至鸡肉烂熟，加精盐、胡椒粉调味即可。
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