小苏打的特点
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-01-23 09:09
- 提问者网友：蓝琪梦莎
- 2021-01-22 23:10
小苏打的特点
最佳答案
- 五星知识达人网友：人類模型
- 2021-01-23 00:18
易溶于水，呈弱碱性，加热后，会生成气体二氧化碳，最开始用于制作面包、饼干等等，由于碱性口感不好，而后来逐渐被酵母所取代
全部回答
- 1楼网友：人類模型
- 2021-01-23 01:46
小苏打（nahco₃）（sodium bicarbonate），白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
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