独家零失败小四卷的做法步骤图，怎么做好吃

独家零失败小四卷的做法步骤图，怎么做好吃

材料
主料：鸡蛋4个、水40g、色拉油40g、低筋面粉40g、糖40g；
辅料：动物淡奶油110g、糖粉11g
小四卷
1
蛋黄加水、色拉油、10克糖、低粉，搅拌均匀成蛋黄糊

2
蛋白加少许白醋，分三次加糖打发，九分发

3
蛋白糊分三次加入蛋黄糊，翻拌切拌成蛋糕糊。此时，可以预热烤箱

4
蛋糕糊倒入金盘，刮平

5
烤箱上火175度，下火145度烤20分钟，最后单开上火180度5分钟

6
取出，蛋糕四周划一下

7
倒出冷却。因为我要一个漂亮的皮，所以没有倒扣在烤网上

8
冷却时盖油纸或油布，防止变干

9
准备一张保鲜膜，也可以用油纸

10
把冷却的蛋糕片放在保鲜膜上，在头上用刀切三道口子，不要切断

11
在蛋糕片上抹上打发好的奶油，尾部不涂

12
擀面杖卷进保鲜膜一端，准备卷起

13
卷成一个圆筒形，用保鲜膜包好，冰箱冷藏半小时以上，我因为是晚上做，放了一个晚上

14
切开即可享用。

15
很赞吧？

小贴士
夹馅没有奶油，可以用果酱，或者什么都不夹，直接原味，也很好吃的。严格按照方子做，零失败啦！

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