煮后好硬 要把煮后的牛肉怎么弄
牛肉煮后好老 怎么办
答案:4 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-02-08 09:55
- 提问者网友：兔牙战士
- 2021-02-08 04:55
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜风逐马
- 2021-02-08 05:34
要想肉嫩 一是要选肉的时候不要选年岁老的牛肉 二是煮肉的火候不要过 过火了就会肉老 硬 已经煮老的肉可以切片 回锅再炖一炖 收汤的时候多放一点葱 姜 做回锅牛肉也很好吃的
全部回答
- 1楼网友：千杯敬自由
- 2021-02-08 07:05
牛肉煮老后吃不动怎么办
- 2楼网友：孤独的牧羊人
- 2021-02-08 06:56
烧一烧
- 3楼网友：未来江山和你
- 2021-02-08 06:30
要小火漫漫熬之，
煮牛肉时，头天晚上在牛肉大块上涂抹一层芥末粉，次日煮前洗净，肉烂嫩。
买的牛肉是打水的,有一个办法,先煮点水，不要开。烫手就可以了，然后把牛肉放进去一分钟捞起来，这样可以去水！
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