概念图能很好地反映概念之间的联系，有利于同学们把握所学知识间的逻辑关系，下面是生物技术的一个概念图请同学们结合所学知识和概念图回答下列问题．（1）酸奶、泡菜是我们常见的饮料、食品

概念图能很好地反映概念之间的联系，有利于同学们把握所学知识间的逻辑关系，下面是生物技术的一个概念图．请同学们结合所学知识和概念图回答下列问题．

（1）酸奶、泡菜是我们常见的饮料、食品，其制作原理都是利用乳酸菌 发酵制成的．
（2）“三峡酒，好喝不上头”--这是三峡酒的特点，它的酿造与酵母菌 有直接关系．
（3）如今农民利用农作物的秸秆、粪便发酵产生沼气，用上了清洁的能源．要产生沼气必须要有甲烷 菌发酵．
（4）目前，科学家在想办法把豆科植物根瘤菌的固氮基因转移到其他农作物体内，如果成功，将为农业生产带来一场新的革命．你猜想一下科学家可能用到生物技术中的基因工程 ．
（5）抗生素不是万能药，青霉素是由青霉产生的抗生素，它主要是治疗由细菌 引起的疾病．

解析：（1）生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如：做馒头、面包酿酒时，要用到酵母菌，制酸奶、酸菜要用到乳酸菌等．（2）细菌在自然界中的作用以及与人类的关系密切，例如可以用某些细菌净化污水、人粪尿的无害化处理等．（3）转基因技术是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术，人们常说的“遗传工程“、“基因工程“、“遗传转化“均为转基因的同义词．（4）细菌、真菌的发酵在食品的制作中有重要作用，有些细菌、真菌会使动物植物患病，腐生的细菌、真菌作为分解者促进了自然界中的物质循环．

这个解释是对的

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