双皮奶可以用羊奶做吗

我对牛奶过敏，加上家里还有很多羊奶，可以用羊奶做双皮奶吗？

可以做，具体做法：

一大碗牛奶或羊奶（是大碗哦）、蛋清二只、白砂糖二勺
（1) 先把奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了结不起奶皮），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
（2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解
（3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破（也可以不要奶皮，不过那是单皮奶了），再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
（4) 最后将羊奶放入锅中盖上保鲜膜隔水蒸十五分钟左右，用筷子从中间刺入，没有羊奶流出说明全部凝结起来了，可以吃了。
热的口感较滑，冰的吃起来较香，还可以加入一些椰汁、红豆、莲子等。

你再试一试，谁都不可能一次性就做成功的，多试几次，肯定行！

可以啊，没有规定一定要用牛奶，只不过牛奶比较普及所以一般用牛奶