吃火锅的海鲜料是怎么调出来的

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解决时间 2021-04-02 03:48

提问者网友：欲劫无渡
2021-04-01 12:22

吃火锅的海鲜料是怎么调出来的

最佳答案

五星知识达人网友：蕴藏春秋
2021-04-01 13:22

酸辣海鲜酱

原料：泡辣椒30克，李锦记蓉辣酱100克，番茄酱50克，姜米10克，葱30克，海鲜酱50克，海米40克，精盐15克，白糖70克，鸡精5克，味精20克，白醋80克，高汤150克，水淀粉10克，色拉油80克。

制作方法：1、泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。2、炒锅置火上，放入色拉油烧五成热，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤，大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱，调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋，最后再用水淀粉勾芡，起锅盛入器皿中即可。

海鲜酱
原料：上等生抽500克味精150克沙糖75克香菜100克鲮鱼骨（煎）1000克清水1000克鸡精20克美极酱油100克老抽50克姜片100克芝麻油75克鱼露100克蚝油100克鸡汁150克胡椒粉20克
制作：炒锅上火下香油爆香葱段姜片加煎鲮鱼骨同炒，下清水及其他调味料．熬2小时

全部回答

1楼网友：白昼之月
2021-04-01 15:08

他骗你。

2楼网友：青灯有味
2021-04-01 14:31

海椒壳,盐,花椒,,姜蒜,全部放在很多油里炒熟就OK了,最简单的调料就可以吃出味道哦

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