炒草菇需要过水吗？

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解决时间 2021-11-23 14:28

提问者网友：温柔港
2021-11-23 11:07

炒草菇需要过水吗？

最佳答案

五星知识达人网友：蓝房子
2021-11-23 12:02

需要焯水，因为蘑菇属于菌类，自身很难清洗干净，焯水可以将其细菌杀死一部分，也可以让蘑菇脱水，不会再炒菜时产生大量水分。
　　焯水方法：
　　将蘑菇放入煮沸的开水中3秒钟左右捞出即可。

　　食用蘑菇，又称食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是指具有食用价值的子实体的大型真菌的统称。食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。

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