将玉米、面粉、大豆混合食用，会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高，蛋氨酸相对较低，而大豆中的蛋白质正好相反，混合食用时赖氨酸和蛋
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-02 23:56
- 提问者网友：黑米和小志
- 2021-03-01 23:40
1.[判断题]将玉米、面粉、大豆混合食用，会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高，蛋氨酸相对较低，而大豆中的蛋白质正好相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。（ ）对错
最佳答案
- 五星知识达人网友：我住北渡口
- 2021-03-02 01:01
参考答案：错参考解析：将玉米、面粉、大豆混合食用，会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较低，蛋氨酸相对较高，而大豆中的蛋白质正好相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。
全部回答
- 1楼网友：千杯敬自由
- 2021-03-02 02:36
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