家用烤箱简单面包做法有哪些

答案:2 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-04-03 02:50

提问者网友：呐年旧曙光
2021-04-02 20:21

家用烤箱简单面包做法有哪些

最佳答案

五星知识达人网友：旧脸谱
2021-04-02 21:09

超简单的家庭烤面包

用料

面粉适量酵母3-5g糖两大勺奶粉适量抹茶（或可可）

全部回答

1楼网友：走死在岁月里
2021-04-02 21:54

百度百科：
配料
如下所示：
全麦面粉………………100克
高筋面粉………………200克
水…………185毫升
干酵母…5克
白糖……12克
橄榄油… 12毫升
盐……6克
水、燕麦片……各适量
工序
将A料放到面包机中揉成面团，至面团表面光滑，放在温暖处发酵约1.5小时备用。
酵好的面团排气，平均分割成2份，揉圆，饧发15分钟，再将饧发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条。将面团翻面旋转90度，沿长边从上往下卷起，注意边卷边收紧，卷好后，面团呈长条状，再用擀面杖擀成长条，将面团沿长边将面团放入烤盘，在面团表面刷一层水，待面团表面产生黏性后，撒上一些燕麦。
将面团放在温暖处进行最后发酵；也可放入烤箱中，以35℃的温度，发酵约40分钟。
将发酵好的吐司放入200℃的烤箱中，烤25分钟，待吐司呈金黄色。

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