我喜欢金华火腿冬笋炖粉条怎么做好吃又简单，做法图解

我喜欢金华火腿冬笋炖粉条怎么做好吃又简单，做法图解

主料
粉条 ：适量
冬笋 ：适量
大白菜 ：适量
金华火腿 ：适量
辅料
大葱 ：适量
老姜 ：适量
干香菇 ：适量
具体步骤

第一步
1.粉条，香菇提前水发。白菜切大块，冬笋切片。火腿切细条放水中煮开，水倒掉不要。

第二步
2.重新放一锅清水，下焯过水的火腿条，水发香菇，老姜，葱节，花椒粉，胡椒粉。盖上盖子炖20分钟。

第三步
3.下冬笋煮开。

第四步
4.下粉条。

第五步
5.加鱼露适量。

第六步
6.煮10分钟后下白菜。

第七步
7.白菜煮熟出锅。

主料：竹笋1棵、猪大排50克
辅料：金华火腿30克
调料：姜1小块、小葱5克、白胡椒半茶匙、黄酒1汤匙
竹笋火腿的做法
1、金华火腿切厚片，姜切薄片，鲜笋剥去外皮切片；
2、排骨洗净，先过沸水汆去血水，再冲洗，沥干水分，火腿也过下沸水沥干；
3、处理过的排骨，火腿片，姜片一起放入电饭锅，加入适量的水，水没过所有食材1掌宽，按电饭锅2小时煲汤键；
4、约50分钟后，撇去汤上浮沫，加入笋片；
5、接着炖，快要煲好时调入黄酒，白胡椒粉和香葱小段即可；喜欢吃粉丝可以在这个时候加入粉丝；煲汤时间，视各自电饭锅性能而定，只是汤要煲出白色即可。



菜品特色
1、凡喝过这款汤的人，都会喜欢它的鲜美。不放盐，咸味完全由火腿带出；鲜笋搭配鲜肉，一荤一素，完好结合。
2、只要放足水，有耐心花足够的时间来煲，香味飘出的时候，你会发现这款美味得来的过程是如此简易。
3、尤其现在社会物质发达，煲汤有电饭锅，有紫砂锅。按步骤放入食材，一按键，煲好自动保温，全然不用看火，不用担心水干，很是便捷。
4、汤好喝，笋也好吃。若你用来煲汤的是排骨而非五花鲜肉，在喝过汤之后吃两块排骨是不错的想法。长时间熬煮过的排骨是软烂香嫩的，比起红烧，或是煎烤，又是另一种风味。

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