假人参叶可以吃

假人参叶可以吃

假人参，又称人参三七、飞来参、水人参、紫人参、福参等，这些参的叶子是可以吃的，但是最好不要凉拌，腌制一下或烹熟了吃比较保险，因为不知道其中的人参皂甙以及其他成份会不会引起过敏或中毒。方法：
　　1、食用：采茎叶洗净后，直接炒食或煮汤食用。将嫩茎叶洗净后用盐腌渍成酱菜，随时取用。
　　2、 药用：茎叶之鲜品捣烂后可外敷肿毒。性味：全草：甘、平。效用：全草：利尿消肿，健脾润肺，止咳，调经。治痢疾，泄泻，溼热性黄疸，内痔出血，乳汁不足，小儿疳积，黄水疮，脾虚劳倦，肺痨咳血，月经不调；外用治目赤肿痛；叶：通乳汁、消肿毒。治小便不利，痔疮疡肿毒。
　　3、观赏用：可作花坛、假山植栽，亦可作盆栽用。

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