苦菜调凉菜和什么菜搭配最好

苦菜调凉菜和什么菜搭配最好

制作原料
主料：苦菜500 克。
调料：苦菜、酱、白糖、凉拌醋、酱油、香油
制作方法
1、苦菜择掉干叶，清洗干净。
2、用刀切掉苦菜的老根。
3、取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙酱油。
4、调入一汤匙凉拌醋。
5、挖入一窢範促既讵焕存唯担沥汤匙酱，和匀。
6、调进适量香油搅匀。
7、把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。

主料苦菜220克 辅料香油适量盐适量白糖适量蒜泥适量陈醋适量海鲜酱油适量 步骤 凉拌苦菜的做法步骤11.1. 将苦菜去杂洗净，我没有去掉根部，尽量保持营养吧 凉拌苦菜的做法步骤22.2. 入沸水锅中焯2分钟 凉拌苦菜的做法步骤33.3. 迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水 凉拌苦菜的做法步骤44.4. 切碎，放入盆中待用 凉拌苦菜的做法步骤55.5. 将蒜泥、盐、海鲜酱油、香油和醋在小碗中搅匀（香油，陈醋，海鲜酱油，白糖的比例为1:1:1:0.5) 凉拌苦菜的做法步骤66.6. 浇在苦菜上 凉拌苦菜的做法步骤77.7. 拌匀即可

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