炒南瓜怎么烧不糊

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解决时间 2021-04-30 00:44

南瓜要烧很久才熟，所以放了水煮，但熟是熟了，却变成糊。。。。。。

请教一下，怎么烧能熟又不糊的？谢谢

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你炒时，有没放姜，放点姜去炒，加多点油，炒的过程中要不停的翻动南瓜，快好时加点生抽就可以出锅了（注：你的南瓜不要切的太厚太薄，均匀点就行了）

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哈哈那样很简单要是熟而不烂那就试试用蒸的吧

告诉你一个好的方法，既省时又不糊底。将南瓜洗净后切成小方块，不用削皮，这样不容易出水。然后点火高压锅中放入少许油，入葱花、姜末，煸出香味后入南瓜，适量的盐，糖，生抽和一点点水盖盖，上汽后3分钟关火。自动卸压后出锅即可。

你火烧的太大啦！中火就行啦。下次你在试试就只到啦？

水多点，不要煮得太干

脆炒南瓜丝　　原料：　　嫩南瓜500克。　　辅料：　　葱花5克，盐3克，白糖10克，味精少许。　　做法：　　1.南瓜洗净，去皮，去瓤及子，瓜肉切成长约8厘米的细丝，加盐腌渍15～20分钟后挤去多余水分。　　2.锅内油烧热，下入南瓜丝，快速翻炒2～3分钟，放入白糖、味精、葱花，炒匀后即可。

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