土豆和鸡蛋一起吃会食物中毒

土豆和鸡蛋一起吃会食物中毒

正常的土豆加鸡蛋一起吃是不会有事的。

“土豆忌鸡蛋和番茄”（有这一说但未得到专家证实）。
胃肠不好的人不要这样吃，因为鸡蛋中有少量的蛋白质，土豆里大多是淀粉，当我们把它们吃下去时，淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时，会产生一种物质，容易胃酸或胃疼。

土豆不宜烧牛肉
西红柿+土豆 士豆会在人体的胃肠中会产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良，所以不能一起吃。
香蕉+土豆 同食脸上容易生雀斑。
石榴+土豆 同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
柿子+土豆 吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以消化，又不易排出。
PS：糖尿病患者忌食过多土豆，因为土豆含淀粉很多，而淀粉会转化成糖。

鸡蛋不要与山薯一起吃，吃了易腹胀、肚疼
鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收
鸡蛋与白糖 同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
鸡蛋与兔肉同吃 《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”

上述不宜同时食的食物，可以分开进食。吃完一种后，另外一种最好相隔4小时以上再吃

土豆和西红柿、土豆和鸡蛋一起吃会造成中毒吗？这种说法究竟是否成立？

首先看分析：

西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此 土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒 并不是事实。

但是，土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。

所以，带芽的土豆和青西红柿是不能吃。如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。至于西红柿，注意不要购买未成熟的青西红柿。

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